無料お試しレシピ・動画レッスン&体験お試しレシピ


こねないパンってどんなもの?通信講座を受けたいけど「こねない!ラクまぜパン」っておいしいの?って思う方のために、お試しレシピを公開しています。

 

yutubeに動画をUPしています。

こちらは簡易版の作り方となっており、シュクレのこねない!ラクまぜパンとは若干作り方が異なります。

 

シュクレのパン作りは、研究を重ね混ざりやすい方法を見つけ出し、必要最小限の時間で生地が出来上がるようになっています。

 

 

◆こねないパン作り「チーズピザ」

<お試しレシピを作るときの注意など>

 

*生地作り

・強力粉は、カメリアを使用してください。粉を変えると味が変わってしまいます。

・イーストもカメリアを使用します。

 

*成型

・生地は天板の大きさに合わせてカットしたオーブンペーパーの上に乗せて伸ばします。

・やわらかめの生地なので手粉をふって伸ばしてください。

・オーブンペーパーにくっつくので裏返しにはできません。

 

*焼成

・底をしっかり焼くために必ず天板をオーブンの中に入れて予熱してください。

・生地はオーブンペーパーについたまま予熱した天板に乗せて焼きます。

・具を乗せた生地を一回り大きな板などに乗せて、サッと天板に滑り込ませてください。

・オーブンペーパーに乗せたままにしておくと焼き色が良くつかないので、必ず3分でペーパーを取り除いてください。フライ返しを使うといいです。

 

*アレンジ

・ベーコンやウインナーを乗せてもおいしいです。

・市販のピザソースを使ってもいいです。

 

:注意:

オーブンは各家庭によって違うので、指定した温度、時間では思ったように焼けない事があります。その時には温度を上げたり下げたり、焼成時間を長くしたり短くしたりしてください。

 

生地をオーブンに入れたり、ペーパーを取り除いたりするのは熱いので、やけどしないように注意してください。

 

 

 

◆無料動画レッスン


 

無料動画レッスン  

ココカラ大学「こねずに出来る、手作りパン講座」

*登録してご覧ください。

 

*動画レッスンでは、カメリア強力粉を使用しています。他の粉を使うと食感が変わってしまいます。

*シュクレのレッスンの簡易版の作り方です。

 

紙のレシピをご用意しました。ダウンロード後印刷してお使いください。

ダウンロード
こねない!くるみパンのレシピです。
A4サイズに印刷できます。
こねないくるみパンレシピ.jpg
JPEGファイル 1.7 MB
ダウンロード
成形用 5等分用定規
5等分にカットするときに使うと便利な定規
くるみパンカット用定規.jpg
JPEGファイル 446.5 KB

 

成形用 5等分定規 A4サイズ

こちらの定規がダウンロードできます。

 

 

◆体験お試しレシピセット 1,500円


セミハードブレッド

 

体験お試しレシピセット

・作り方とレシピ

・材料(粉2回分、イースト)

 ・ガス抜きの動画

 ・生地の作り方の動画

 

セット価格 1,500円(税込)

 

 

生地作りは公開レシピのチーズピザとほとんど同じです。

粉は他のシュクレのパンと違う粉ですが、この粉はとても美味しいので、シンプルなこの生地にナッツやドライフルーツなどを加えてアレンジできます。

 

 パンを作った後、アンケートにお答えいただけるのでしたら送料無料です。

お答えいただけない場合は、送料360円プラスとなります。

 

まず、代金をお振込みいただきます。

入金の確認ができましたら、レターパックでお送りいたします。

届きましたら、レシピを見て作ってみてください。簡単に作れておいしいのがわかると思います。

 

 

 

*体験お試しレシピセット希望とご記入ください。

<体験お試しレシピの感想をいただきました。>

 

・埼玉 Mさま

①レジュメはわかりやすかったですか?

 

はい、大変分かりやすかったです。工程ごとに見本の写真がありましたし、
理解しやすい構成になっていたと思います。

 

②作り方はわかりやすかったですか?
はい、わかりやすかったです。➀にも記しましたが、文章だけの説明でなく、
この状態を目指せば良いのた゛というお手本がありましたので、迷いが少なかったです。

 

③出来上がったパンは、おいしかったですか?

とても美味しかったです。温かいときと熱がしっかりとれてからの両方を
いただきましたが、フワフワでいただきやすかったです。

④上手に焼けましたか?

生地がとても柔らかかったので、心配しましたが、14分でしっかり焼き色がつき
またクープもきちんと開き、軽い仕上がりになりました。いつもはクープが充分に
開いたことがなかったので、上手くできたと思います。

 

Mさま、ありがとうございました。