無料お試しレシピ


こねないパンってどんなもの?通信講座を受けたいけど「こねない!ラクまぜパン」っておいしいの?って思う方のために、お試しレシピを公開しています。

 

yutubeに動画をUPしています。

こちらは簡易版の作り方となっており、シュクレのこねない!ラクまぜパンとは若干作り方が異なります。

 

シュクレのパン作りは、研究を重ね混ざりやすい方法を見つけ出し、必要最小限の時間で生地が出来上がるようになっています。

 

 

◆こねないパン作り「チーズピザ」

<お試しレシピを作るときの注意など>

 

*生地作り

・強力粉は、カメリアを使用してください。粉を変えると味が変わってしまいます。

・イーストもカメリアを使用します。

 

*成型

・生地は天板の大きさに合わせてカットしたオーブンペーパーの上に乗せて伸ばします。

・やわらかめの生地なので手粉をふって伸ばしてください。

・オーブンペーパーにくっつくので裏返しにはできません。

 

*焼成

・底をしっかり焼くために必ず天板をオーブンの中に入れて予熱してください。

・生地はオーブンペーパーについたまま予熱した天板に乗せて焼きます。

・具を乗せた生地を一回り大きな板などに乗せて、サッと天板に滑り込ませてください。

・オーブンペーパーに乗せたままにしておくと焼き色が良くつかないので、必ず3分でペーパーを取り除いてください。フライ返しを使うといいです。

 

*アレンジ

・ベーコンやウインナーを乗せてもおいしいです。

・市販のピザソースを使ってもいいです。

 

:注意:

オーブンは各家庭によって違うので、指定した温度、時間では思ったように焼けない事があります。その時には温度を上げたり下げたり、焼成時間を長くしたり短くしたりしてください。

 

生地をオーブンに入れたり、ペーパーを取り除いたりするのは熱いので、やけどしないように注意してください。