こねないパン研究家　並木あかり

2003年に埼玉県所沢市のお菓子お教室、sucreを設立

教室専用のアトリエでレッスンしている。

お菓子をメインにレッスンしていたが、こねないパンに出会い、半年間毎日のように焼いておいしいこねないパンを作る方法を研究。

「こねないパン」と称する作り方は多々あるが、ラクまぜパンはその中でも簡単！美味しい！を目指して日々研究に励む。

バケットは焼けないが、翌日も柔らかい日本人好みのふわふわパンが得意。

2015年11月、「こねないパン」改め、

「こねない！ラクまぜパン」となる。

簡単・おいしい・こねない！ラクまぜパンを日本中に広げたいと言う大きな夢を実行中！

・東京製菓学校卒

・製菓衛生師取得

 ・2021年　こねないパン研究家に